CHARME BIANCO TERRE SICILIANE I.G.T.

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Classificazione: i.g.t. terre siciliane
Vitigni: blend di vitigni autoctoni
Zona di produzione: agro di trapani – tenuta di borgo Guarini
Tipo di terreno: medio impasto tendente al sabbioso
Esposizione: nord est (250 metri s.l.m.)
Sistema di allevamento: controspalliera con potatura guyot
Piante per ettaro: 5.000/5.500
Resa per ettaro: 7.300/7.500 kg
Vendemmia: raccolta manuale. Iª decade di settembre
Temperatura di fermentazione: 16°-18°c
Periodo di fermentazione: 15 giorni
Grado alcolico: 12 % vol. | ph: 3.21 (val.medio) | acidità totale: 5.87 g/lt (val.medio)

Vinificazione: pressatura soffice, fermentazione in autoclave a temperatura Controllata per il raggiungimento della pressione idonea
Affinamento: 3 mesi “sur lie”
Prima vendemmia prodotta: 2008
Produzione annata: 60.000 bottiglie
Formati: bottiglia da 75 cl
Temperatura di servizio: 8°-10°c
Calice consigliato: da bianchi giovani

Colore: Paglierino leggero, con sottili nuance di tonalità verde.

Olfatto: Apre con note gentili di fiori di campo e ginestra e sviluppa quasi immediatamente freschi sentori che ricordano il mango, la papaya, la banana matura e il melone a buccia gialla; dopo alcuni istanti emergono fini evocazioni di rosmarino e alloro.

Palato: Armonico e composto, dimostra appieno la sua natura agile e briosa esibendo una vena acida molto appagante, che dialoga alla perfezione con la morbida struttura, regalandole una invidiabile bevibilità.

Caratteristiche: vino dei momenti più allegri e spensierati, dinamico, con l’esuberanza e la vitalità dei giovani di talento, capace di creare atmosfere impreviste, suadenti, di inconsueta eleganza e bellezza, nel segno della distinzione e dello stile, dell’innato garbo che gli è proprio.


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